Le fondateur
Mickaël
Mickaël a fondé Pépé José avec une envie : créer à La Réunion une activité différente autour de la cuisine, ancrée dans son territoire et tournée vers les autres.
À propos
Pépé José, une cuisine locale et engagée
Traiteur événementiel et location de salles à Saint-Gilles-les-Bains, La Réunion.
Le chef de cuisine
Pierre Barbier
Formé auprès de chefs étoilés et formateur en cuisine, Pierre signe les créations de Pépé José et transmet son savoir-faire à nos équipes.
Le secrétariat
Sophie
Votre contact au quotidien : Sophie répond à vos demandes de devis, organise les réservations des salles et du laboratoire, et suit chaque dossier jusqu'au jour de votre événement.
Nos équipes
Chez Pépé José, chaque prestation crée de l'emploi
Pépé José est une entreprise créée en 2019, engagée dans l'insertion professionnelle. Notre mission : valoriser les produits locaux tout en donnant leur chance à des personnes en parcours d'insertion. Nos équipes sont ainsi essentiellement composées de personnes accompagnées vers l'emploi, formées à nos métiers de bouche avec exigence et bienveillance.
Chaque prestation que vous commandez contribue directement à cet engagement.
Chaque prestation que vous commandez contribue directement à cet engagement.
Fait maison
Tout est cuisiné par notre équipe, dans notre laboratoire de Saint-Gilles.
Produits péi
Nous privilégions les fruits, légumes et épices produits ici, à La Réunion.
Anti-gaspi
Des quantités justes et des recettes pensées pour ne rien perdre.
Solidaire
Entreprise d'insertion depuis 2019 : chaque commande crée de l'emploi.
Nos autres espaces
Cuisiner avec nous, ou chez nous
Ateliers culinaires
Cours de cuisine & team building
Découverte de la cuisine créole, stages de pâtisserie, anniversaires, et ateliers team building pour les entreprises, CSE, associations et collectivités, dans notre laboratoire ou chez vous.
Laboratoire
Une cuisine professionnelle à louer
Restaurateurs, traiteurs, formateurs, producteurs : louez notre laboratoire équipé à la demi-journée ou à la journée pour vos productions, cours ou shootings.
Cuisiné ici, partagé ensemble.